今年以來(lái)，雞蛋價(jià)格一直不溫不火，均價(jià)保持在每斤4元左右。進(jìn)入5月后，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)猛勢(shì)上漲，散裝雞蛋每斤超過(guò)5.5元。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，因雞蛋供應(yīng)量偏緊，同時(shí)替代品價(jià)格過(guò)高，拉動(dòng)雞蛋需求。后期因端午節(jié)效應(yīng)支撐，蛋價(jià)或繼續(xù)小幅上漲。

零售市場(chǎng)蛋價(jià)超5.5元/斤

“上月雞蛋一斤還是3元多，今天已經(jīng)接近6元了，上漲迅速，‘火箭蛋’又要卷土重來(lái)？”正在超市購(gòu)物的李女士看到雞蛋標(biāo)價(jià)表不禁感嘆。5月20日，記者走訪市內(nèi)多家超市及市場(chǎng)了解到，目前雞蛋價(jià)格普遍在5.5元/斤以上。

在欣欣茗園一家超市，記者看到散裝雞蛋一斤5.55元，品牌雞蛋高達(dá)7.89元，營(yíng)養(yǎng)蛋、富硒蛋、優(yōu)選蛋等價(jià)格也較前期有所上漲。“上月底買的富硒營(yíng)養(yǎng)蛋買一送一，兩盒24枚價(jià)格23元左右；現(xiàn)在一盒12枚22元。”在雁兒灣一家超市雞蛋非會(huì)員價(jià)5.78元/斤，會(huì)員價(jià)格5.58元/斤。

批發(fā)市場(chǎng)貨源緊每斤漲幅達(dá)17%左右

在東崗世紀(jì)新村市場(chǎng)，幾家鮮蛋批發(fā)店鋪內(nèi)貨源所剩無(wú)幾，原本碼滿一屋的雞蛋僅剩角落的幾摞。一家店老板一邊忙著裝貨，一邊告訴記者：“現(xiàn)在批發(fā)價(jià)5.0元/斤，要50斤以上可以優(yōu)惠到4.8元。”店老板透露，端午節(jié)前各食品廠家紛紛進(jìn)貨，市場(chǎng)供不應(yīng)求，從而拉動(dòng)雞蛋價(jià)格普遍上漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)雞蛋價(jià)格從今年3月份每斤3.54元上漲到5月份的每斤4.22元，漲幅超過(guò)19%，不僅價(jià)格高于去年同期，漲幅也高于去年同期。

雞蛋價(jià)格的突然上漲，讓不少市民大呼“火箭蛋”是否會(huì)重現(xiàn)？卓創(chuàng)資訊分析師牛磊表示，蛋價(jià)快速上漲的主因除市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量偏緊外，同時(shí)替代品價(jià)格過(guò)高，拉動(dòng)雞蛋需求。“現(xiàn)階段產(chǎn)區(qū)各環(huán)節(jié)庫(kù)存普遍不多，雖然終端環(huán)節(jié)對(duì)高價(jià)抵觸情緒增加，但后市需求仍有端午效應(yīng)支撐，加劇貨源偏緊局面，蛋價(jià)仍有上漲可能，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)近兩日雞蛋價(jià)格或上漲0.10-0.20元/斤。”

（河北畜牧網(wǎng)做您最受信賴的農(nóng)業(yè)推廣共享平臺(tái) 以專業(yè)立命 用信息導(dǎo)航）